克里斯·沙利文(Chris Sullivan)和他的朋友開辦了澳拜客牛排餐廳，獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念和管理制度使他們?nèi)〉昧司薮蟮某晒?。沙利文和他的團(tuán)隊(duì)曾經(jīng)是其他連鎖餐廳的工作人員，他們希望能夠創(chuàng)辦一家與眾不同的餐廳。他們希望餐廳成為一個(gè)能夠使員工在工作中得到樂趣的地方。
沙利文和他的合伙人最初的計(jì)劃只是成立幾家店鋪，然后利用空閑時(shí)間去打打高爾夫球。但是事情并沒有朝著他們想象的方向發(fā)展。他們創(chuàng)辦的餐廳激發(fā)了人們的想象力，迎合了人們內(nèi)心的渴望。在成立后的第一個(gè)六年內(nèi)，澳拜客牛排餐廳成了餐飲界休閑餐飲市場(chǎng)中發(fā)展最快的連鎖餐廳。澳拜客的管理團(tuán)隊(duì)成立了一家上市公司。公司的快速發(fā)展為它贏得了眾多獎(jiǎng)項(xiàng)，其中包括考夫曼基金會(huì)和公司雜志的年度企業(yè)家獎(jiǎng)。
澳拜客之所以能夠取得巨大成功部分歸功于其實(shí)施的非正式的管理機(jī)制。首先，沙利文和他的同事希望店員們把發(fā)展目標(biāo)定位在餐廳經(jīng)理這一職位上。對(duì)于很多連鎖餐廳而言，薪酬待遇最高的職位是公司辦公室的相關(guān)職位，而不是直接為顧客服務(wù)的職位。在這種制度下，餐廳經(jīng)理們?yōu)榱俗非蟾咝郊娂娹D(zhuǎn)到總部工作。
為了吸引管理者，澳拜客牛排店為其提供優(yōu)厚的報(bào)酬(在很多情況下，公司甚至規(guī)定管理者可以擁有當(dāng)?shù)夭蛷d的股份)，但是前提是管理者必須在一家澳拜客店至少工作5年，而且公司只提供一頓工作餐。澳拜客與眾不同的待遇方式并不僅僅局限于管理者。最近，公司為兼職員工推出了一項(xiàng)專門福利計(jì)劃。與其他餐飲公司相比，你的工作量越小，你需繳納的醫(yī)療保險(xiǎn)越少。
沙利文堅(jiān)持認(rèn)為，成功的關(guān)鍵是確保員工快樂地工作。當(dāng)?shù)匕陌菘偷慕?jīng)理們注意到，當(dāng)沙利文視察餐廳工作時(shí)，他問的第一個(gè)問題往往是，“你仍然能夠從工作中享受到樂趣嗎？管理者隨意的風(fēng)格以及蓬勃向上的企業(yè)文化反映了企業(yè)的座右銘：不須循規(guī)蹈矩，只要適合即是真理。