百勝餐飲集團將在2016年，分拆曾經增長迅速的中國業(yè)務，但該公司CEO表示，分拆后公司的剩余業(yè)務仍然有能力催生大量現(xiàn)金，同時也有足夠的擴充空間。
百勝餐飲集團旗下包括肯德基、塔可鐘和必勝客等連鎖餐廳。該公司近期表示，在分拆中國業(yè)務前，百勝計劃為投資者提供高達62億美元的回報。分拆后的中國業(yè)務將在2016年年底前在紐約證券交易所上市。
百勝目前在中國有6900家門店，占公司第三季度總營業(yè)利潤的54%。自1997年百勝餐飲從百事可樂公司拆分之后，中國市場一直都是這家餐飲巨頭最大的增長來源。但在過去幾年，肯德基中國業(yè)務一直深受食品安全丑聞、禽流感爆發(fā)、市場營銷失誤和競爭加劇等問題的困擾。所有這些因素對公司營收產生重大影響：過去五個季度中，百勝中國餐廳的銷售額有四個季度出現(xiàn)下降。而且，百勝中國目前仍未擺脫困境：11月，百勝中國的可比銷售額下降了3%。
中國市場的糟糕表現(xiàn)，也影響了百勝的總體業(yè)績，并且波及到了公司的股票。正是出于這些原因，百勝在一年半以前便考慮分拆其中國業(yè)務，其中當然也有維權投資者推波助瀾的因素。
雖然中國值得高度重視，但百勝CEO格雷格?克利德告訴《財富》雜志，其他國際市場仍有巨大的挖掘潛力。他認為，如果能夠充分挖掘尼日利亞和巴西等市場的潛力，百勝將有機會將店鋪數(shù)量增至三倍。肯德基可以在美國和中國市場之外新開500家餐廳，必勝客可以增加325家餐廳。此外，他表示，非洲展示出“巨大的”潛力，尤其是尼日利亞。即使沒有中國，百勝還有126個國家。
而且，百勝斷言，即便分拆之后，中國依舊將是其增長來源。砍掉中國業(yè)務之后，百勝依舊可以通過收取特許加盟費等方式共享中國業(yè)務的收益。
克利德在采訪中表示：“通過3%的特許加盟費，我們將繼續(xù)從中國巨大的上升潛力中獲益?！睋?jù)路透社報道，這一比率低于行業(yè)平均水平。
對于在中國之外的市場，百勝將繼續(xù)推行特許加盟，并計劃到2017年底，讓特許加盟餐廳的占比達到96%。特許加盟在成熟的快餐連鎖店更為常見，比如麥當勞等，這種方式可以給公司帶來穩(wěn)定的收入流。此外，它不會導致虧損，也不需要資本支出，因此波動性較小。
克利德說道：“我們將變成一臺波動性更小的印鈔機。”
除了新興市場，百勝在發(fā)達市場也有大量工作要做。例如，百勝最近推出了一則新廣告，旨在讓擁有60年歷史的肯德基品牌重新煥發(fā)活力，并在某些市場推出送餐服務。
克利德說道：“我想，我們已經把一個在許多人眼中疲憊、衰老、破敗的品牌，變成了一個真正現(xiàn)代化的品牌?！?/p>
百勝中國CEO潘偉奇表示，盡管速度會有所放緩，但中國市場可以吸收更多肯德基餐廳：2016年，公司將新開600家餐廳，比今年的700家略有下降。這家炸雞連鎖店的餐廳遍及中國1000個城市。
潘偉奇還表示，美國人可能并不理解百勝中國的餐廳與美國餐廳有何區(qū)別。
他說道：“在中國，肯德基提供早餐和優(yōu)質咖啡。在中國的必勝客，你可以吃到法式蝸牛?！?/p>
他認為，中國的百勝餐廳更時髦。
“美國的人均收入水平高于中國，但中國的餐廳看起來要好得多。我認為，中國市場有巨大的發(fā)展?jié)摿??！?/p>